Top những thực phẩm giúp trẻ thông minh là gì? Trong bài viết hôm nay Worldkids – WIS sẽ giới thiệu đến bạn top 10 loại thực phẩm giúp phát triển não bộ của trẻ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ hàng ngày. Bạn hãy lấy giấy bút và note lại các loại thực phẩm này để nấu cho trẻ hàng ngày nhé.
Thực phẩm giúp trẻ thông minh đầu tiên là cá hồi. Trong thịt cá hồi chứa nhiều omega-3 (DHA, DPA, EPA) giúp tăng cường trí nhớ, tăng cường chất dẫn truyền xung thần kinh nhờ đó tăng cường phát triển não bộ cho trẻ. Ngoài ra thịt cá hồi còn giúp bảo vệ mắt, phòng ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Vì thế ba mẹ nên bổ sung cá hồi váo thực đơn hàng ngày của trẻ và chế biến theo nhiều cách khác nhau để kích thích vị giác của con.
Trứng là thực phẩm giàu protein, lòng đỏ trứng có chứa chất choline. Theo kết quả nghiên cứu chất choline có vai trò tăng cường sản sinh các tế bào thần kinh ở phần trung tâm trí não. Vì vậy, chất dinh dưỡng choline giúp tăng cường khả năng học hỏi và ghi nhớ ở trẻ. Để trẻ hứng thú với món trứng, thay vì chiên bạn có thể làm bánh mì ốp la, trứng lòng đào, bánh cuốn trứng…trẻ sẽ rất thích đấy.
Bơ đậu phộng là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, có chức năng bảo vệ sức khỏe và phát triển não giúp trẻ thông minh hơn. Bơ đậu phộng còn chứa Magie, là chất cung cấp năng lượng cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể nhờ đó cung cấp năng lượng, giúp xương răng chắc khỏe và đem đến hệ thần kinh khỏe mạnh. Tuy nhiên ba mẹ không nên lạm dụng nhiều bơ đậu phộng vì sẽ gây viêm cho trẻ bởi chất béo omega-6.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: lúa mạch, các loại đậu nguyên hạt, bắp nguyên hạt… Trong các loại hạt này chứa rất nhiều glucose, một loại chất cung cấp năng lượng cho mọi loại hoạt động của cơ thể. Trẻ cần được bổ sung glucose để cơ thể phát triển, đảm bảo các hoạt động tư duy và thể chất.
Thực phẩm giúp trẻ thông minh tiếp theo là bột yến mạch. Trong bột yến mạch có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: đạm, vitamin E, Các loại vitamin B, canxi… Một chén cháo yến mạch mỗi sáng giúp hỗ trợ trí não, tăng khả năng tập trung của trẻ và còn phòng ngừa tốt các bệnh về tim mạch. Không chỉ cháo trắng, bạn có thể pha nước, chế biến các món ăn ngon với bột yến mạch.
Quả mọng bao gồm các loại quả nư: nho, cà chua, chuối, dâu tây, việt quất… Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C. Một số loại quả mọng chứa Omega-3 giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng bộ não giúp trẻ phát triển trí não toàn diện. Ba mẹ có thể dùng quả mọng để con ăn tráng miệng hoặc xay sinh tố thì rất tuyệt vời, trẻ sẽ rất thích ăn.
Các loại đậu được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe: bảo vệ tim mạch, ổn định đường máu, kiểm soát thèm ăn… Ngoài ra, các loại đậu rất tốt cho trí não của con, là thực phẩm giúp bé thông minh hơn. Đặc biệt là đậu tây, đậu cúc chứa nhiều omega-3 hơn hẳn các loại đậu khác. Vì thế ba mẹ đừng quên bổ sung các loại đậu trong bữa ăn của con nhé.
Thực phẩm giúp trẻ thông minh tiếp theo là rau củ nhiều màu. Không thể phủ nhận công dụng của rau củ lên sự phát triển của cơ thể và trong bữa ăn không thể thiếu món rau được. Bởi rau củ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp cơ thể phát triển và phòng ngừa bệnh tật. Trong đó có phát triển chức năng não bộ và hệ thần kinh của trẻ.
Trẻ nhỏ là giai đoạn cần bổ sung nhiều sữa để trẻ phát triển đầy đủ về chiều cao và não bộ. Ở độ tuổi từ 6-12 tháng bạn cho trẻ uống từ 500ml-600ml/ngày và chia thành nhiều lần. Trẻ 1-5 tuổi lượng sữa thích hợp là 400ml-500ml. Sữa và sữa chua còn giúp con có một bộ tiêu hóa khỏe mạnh, để có thể hấp thu đầy đủ các chất để phát triển cơ thể và bộ não.
Các loại thịt nạc sẽ cung cấp nhiều chất sắt, kẽm giúp trẻ tập trung hơn và tăng cường trí nhớ. Và chắc chắn là ba mẹ phải đa dạng cách chế biến thì mới hấp dẫn con được, thực ra với thịt thì không quá khó để sáng tạo món ăn phải không nào? Nhưng nếu nhà bạn ăn chay thì có thể thay thế bằng đậu đen, hoặc bánh mì kẹp đậu nành.
Bên cạnh những thực phẩm giúp trẻ thông minh thì bạn cần lưu ý một số loại thực phẩm có thể hủy hoại trí não của trẻ.
Dầu mỡ trong loại thực phẩm này đều không tốt, nó phá hủy các tế bào thần kinh bên trong não. Trí não của trẻ đang trong giai đoạn phát triển cần được bảo vệ và phát triển tư duy, vì thế ba mẹ nhớ hạn chế cho con ăn những loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như thế này nhé.
Đồ ngọt có một sức hấp dẫn khó cưỡng tới trẻ. Ba mẹ không nên chiều theo sở thích này của trẻ. Tại sao? Chúng ta bỏ qua vấn đề sâu răng, mà sẽ nói về sự phát triển trí não của trẻ. Khi ăn nhiều đồ ngọt gây ra vấn đề suy giảm trí tuệ của trẻ. đêm đến nhiều vấn đề về sức khỏe. Ngoài ra khi ăn nhiều đồ ngọt bé sẽ có cảm giác no và không muốn ăn, lâu dần trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng.
Tiêu biểu có thể kể đến các món như: cá sấy khô, đồ ăn hun khói… Các thực phẩm này khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao sẽ tạo thành các gốc tự do. Khi trẻ ăn vào sẽ gây thoái hóa não, kém thông minh. Vì vậy hạn chế cho trẻ ăn những loại thực phẩm chín quá 200 độ, để bộ não của trẻ không bị ảnh hưởng.
Các chất chứa đường nhân tạo thường thấy như: bánh kem, nước ngọt… Sử dụng nhiều các loại đường nhân tạo này lâu ngày gây tổn thương não, ảnh hưởng tới nhận thức, tư duy và trí thông minh của trẻ.
Chắc chắn trẻ sẽ không thích và sẽ không ăn những đồ ăn có vị mặn rồi. Nhưng ba mẹ vẫn cần biết, nếu trẻ ăn đồ ăn quá mặn nhiều sẽ gây ra các bệnh như: cao huyết áp, xơ cứng động mạch, ảnh hưởng đến hoạt động cung cấp máu lên não gây thiếu máu, thiếu oxy.
Trên đây là bài chia sẻ cực kỳ hữu ích của Worldkids – WIS về các loại thực phẩm giúp trẻ thông minh và một số thức ăn có thể hủy hoại não bộ của trẻ. Vì thế, từ hôm nay ba mẹ hãy bổ sung thực phẩm tốt được giới thiệu ở trên vào trong thực đơn hằng ngày của trẻ để phát triển tư duy não bộ của con nhé.
Với sự giúp đỡ của giáo viên và môi trường với tư cách là người thầy thứ ba, học sinh có cơ hội để tự tin chấp nhận rủi ro.
